陕西省饭店业职业技能竞赛启幕 前三名选手将获 “陕西烹饪大师”称号

本报讯（记者杨明）11月16日，记者从省商务厅了解到，作为陕西省级别最高的职业技能竞赛——第七届陕西省饭店业职业技能竞赛暨第二届丝路起点陕菜创新技能大赛在西安启幕，为期百日的比赛期间将决出“陕西省技能创新奖”，获得比赛前三名的选手，授予“陕西省技术能手”、“陕西烹饪大师”荣誉称号。优秀选手将代表陕西参加第八届全国烹饪技能竞赛总决赛。

据了解，“一赛多项”是本届大赛亮点之一。“一赛”即创新技能竞赛：包括中（西）式烹调热菜；中式烹调冷拼雕刻；中式面点；餐厅服务；客房服务；调酒师、侍酒师技能比拼等六项内容，均以个人单项赛为主，团体赛为辅。“多项”是指为增加比赛活动的趣味性而专门增设的陕西小吃（肉夹馍、扯面、凉皮等）组别赛及表演赛。

据悉，凡陕西省境内厨艺、美食、酒（饭）店业、餐饮业、旅游业等单位在岗员工及自由职业者，均可报名参加本届大赛（报名时间截止到12月18日）。本次活动专设“陕西省技能创新奖”一个，由大赛组委会授予荣誉称号，颁发证书和奖章，并奖励城市SUV越野车一辆。获得比赛前三名的选手，报请陕西省职业技能大赛组委会授予“陕西省技术能手”荣誉称号，可直接晋升技师和高级工职业资格；已具备技师和高级工职业资格的，可直接晋升高级技师和技师职业资格；同时由陕西省食文化研究会、陕西省饭店协会授予“陕西烹饪大师”称号。

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