果蔬香四溢 引得客商来果蔬香四溢 引得客商来——宿州果蔬产业化发展综述

“十一五”：

从“有啥吃啥”到“吃啥有啥”

“十一五”期间，宿州果蔬产业得到较快发展，成为全市农业经济发展四大支柱产业之一。水果产业基础设施条件稳步改善，果品贮藏加工能力得到进一步增强，果农专业合作组织快速发展，水果产业总体效益稳步提升。

2010年，全市水果栽培面积120万亩，年总产量20亿公斤，产值30亿元。产业结构不断优化，在品种结构上，除注重砀山酥梨、萧县葡萄等特有的品种外，还从国外引进各种水果新品种50多个，重点发展早中熟梨、草莓、油桃、鲜食葡萄，加工黄桃、苹果等，丰富了水果品种种类，增添了产业发展活力。目前，全市拥有市级以上水果加工龙头企业22家，一些国内知名的水果加工企业，如海升、汇源、熙可等落户宿州，拥有年产100万吨水果加工能力及国内最先进的成套加工条件，加工产品除普通的浓缩果汁、罐头外，还有特种果汁、果酒、饮料及保健品等高端消费品，出口海外。水果基地生产条件不断改善。利用财政支持项目和其他资金，实施标准化果园建设，已建成国家级标准化果园、葡萄基地2个，省农科院砀山酥梨产业化项目组示范园5000亩，做到果园水利化、规模化、集约化、统一化，示范带动20万亩果园建设。建设小型冷库、气调库35个，每年可贮藏果蔬产品40万吨，水果贮藏条件得到进一步改善。

同时，随着蔬菜产业“一村一品”、 “蔬菜标准化基地”建设的不断推进和蔬菜产业化龙头企业、合作经济组织的兴起，蔬菜产业格局也发生巨大变化，由过去一家一户分散种植转变为标准化、规模化、专业化种植，由过去的“有什么吃什么”转变为现在的“吃什么有什么”。 2010年，全市瓜菜种植面积178万亩，总产量375万吨，分别比2005年增长22.8%和33.9%。其中，瓜50万亩，产量120万吨；菜128万亩，产量255万吨；食用菌376.3万平方米，比2005年增长48%，产量6.6万吨。全市保护地栽培占总面积的60%以上，其中温室棚菜达48.6万亩，比2005增加29.6%。蔬菜标准化种植基地不断增加。2010年，萧县孙圩孜乡胡萝卜生产基地、砀山县程庄镇西甜瓜生产基地连片种植面积分别突破10万亩；埇桥区永安镇土豆生产基地，西寺坡镇、灰古镇等早春莴苣生产基地种植面积均超过5万亩。蔬菜产品结构不断优化。设施蔬菜特别是节能日光温室蔬菜增长较快，逐步形成大生产、大市场、大流通的格局，缓解了供需矛盾。灵璧娄庄镇芦蒿生产基地，由2005的260亩发展到3000多亩；砀山城关镇、灵璧虞姬乡、泗县大庄镇食用菌生产不断增加，生产品种逐步增多，由原来的金针菇、平菇，发展为香菇、草菇、双孢菇、白灵菇以及日本小平菇等品种。蔬菜流通和加工能力显著增强。2010年，省、市级以上蔬菜产业化龙头企业16家。皖北农贸副食品批发市场和砀山县惠丰农产品批发市场为农业部定点批发市场，年交易额都在3.5亿元以上；砀山兴达罐业食品有限公司和砀山展望罐头有限公司年销售额分别为1.5亿元和1.8亿元以上。蔬菜产品质量明显提高，已注册登记的绿色食品基地和无公害蔬菜生产基地23个，认证面积19.3万亩。其中夏刘寨“乾山”牌甜玉米、“邵杨”牌大葱等被认定为绿色食品。

“十二五”：

变初级产品为精深加工

今后5年，宿州市强调抢抓新形势下果蔬产业优惠政策，调整产业结构，大力发展果蔬经济，促进农户增收。到2015年，全市果园面积稳定在120万亩，其中设施栽培10万亩，鲜食果品优质率、分级包装等商品化处理率均达到80%；瓜菜年种植面积发展到200万亩；果蔬生产产值达到77亿元；市级以上龙头企业发展到90家，产值超亿元企业20家；果蔬加工总产值达到98亿元，其中精深加工占60%以上；专业合作组织1600个，优质生产基地200万亩，带动农户33万户；创名优品牌120个，并打造砀山水果产业百亿元大县。

为实现目标，宿州将重点实施四大工程：

——果蔬产业生态循环工程。按照 “绿色、环保、优质、安全”的果蔬发展理念，建设一批生产规模集中、基础设施完善、示范带动力强的生态果蔬示范区和精品园区，发展果—草—牧—沼—菜等循环经济，提高果蔬质量。

——果蔬标准化规模化栽培工程。以黄河故道沿岸及泛区为果业生产优势区域，建设优质梨和优质早熟、中早熟苹果基地，在砀山、萧县主要产区建设优质黄、白桃基地；在萧县东南山区和埇桥北部山区建设葡萄和干杂果基地。形成30～50个蔬菜标准化生产基地；在砀山县、灵璧县、泗县建立珍稀食用菌

生产基地500万平方米；以萧县孙

圩子乡为中心建立15万亩胡萝卜生产基地。

——果蔬加工流通体系建设工程。依托“海升”、“汇源”等企业在砀山打造水果加工产业集群，提升“兴达”、“紫光阁”等蔬菜加工企业规模实力，结合乡村工业园建设，鼓励种植大户、合作组织和返乡农民工创办果蔬加工企业，加强制汁、制罐、酿酒等加工型专用原料基地建设，开发果醋、果酱、果胶、色素等产品的精深加工和副产品的综合利用。加快果蔬专业批发市场建设、发展新型流通业；加快水果气调冷藏、系列成套仓储及冷链配送建设，引导企业发展集清洗、分选、包装于一体的商品化处理系统。

——果蔬经营组织体系建设工程。引导龙头企业、合作组织等创业主体，以多种形式进行土地流转，提高果蔬规模化、集约化、园林化水平；发展农民专业合作社，开展“四个一”示范社建设活动（一个优势产业、一个好的运转机制、一个合理的分配机制、一个能干的班子），提升农民自我组织和发展的能力。重点扶持砀山汇源、科技食品、熙可、海升、安粮、园艺总场等龙头企业；抓好优质、安全、生态、高效果园改造和果业精品示范园（区）项目，果蔬产品系列开发、批发市场、仓储保鲜和包装等项目。

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