图为鑫河清真牛羊肉加工公司员工与养殖户在交流这是我

   图为鑫河清真牛羊肉加工公司员工与养殖户在交流。

“这是我们加工的淮山羊裘皮，年加工能力500万张，占全国的70%以上，现在全部供应作为出口高档皮装的原料。”7月25日，位于界首市工业园的安徽银河皮革公司内，公司董事长姜谱指着一张张五颜六色的裘皮介绍说，一张裘皮原料、加工成本不过50元，在海宁皮革市场可以卖到200元。

银河皮革公司是界首市银海集团旗下的深加工企业之一。记者当日在该公司生产区看到，几百米长的传送带上，制作成型的山羊裘皮正源源不断地输送出车间。姜谱说，公司的淮山羊裘皮、皮革产品，全部通过海宁皮革市场，或进入国际市场或成为海宁丹尔麦斯、富邦集团等服装企业的原料。

“就羊的品种而言，产自黄淮地区的淮山羊是优良的制革原料，出产的裘革细致柔软，油润光亮，弹性好。”姜谱表示，目前全国仅有三家企业从事淮山羊裘革的深加工，银河皮革公司是其中之一，已被评为省级农业产业化龙头企业，“银河”商标被认定为省著名商标。

裘革产品畅销海内外、交易市场辐射皖豫多地、相关精深加工产业迅速崛起……在一批龙头企业的带动下，界首淮山羊产业正成为当地农民的致富产业。

据了解，淮山羊属黄淮山羊的一个地方群，中心产区在阜阳、蚌埠、淮北以及河南周口一带，饲养历史悠久，五百多年前的正德《颍州志》即有记载。多年来，淮山羊已成为阜阳市农民广泛饲养、独具地方特色的家畜品种，2001年省农委把淮山羊的地方群安徽白山羊列为第一批地方保护品种。

“前些年，随着波尔山羊等肉羊品种的引进，本地的淮山羊饲养量日趋减少。”界首市农委产业化办公室负责人告诉记者，“波尔山羊生长周期短、体型大、见效快，因此成为不少养殖户的首选，相反，本地淮山羊养殖量日见萎缩。”

如今在界首，随着淮山羊深加工等相关产业的发展，本土淮山羊产业正恢复生机。“淮山羊和波尔山羊的区别，就像笨鸡和肉鸡的区别。”在鑫河清真牛羊肉加工公司，全省最大的清真肉食生产线上制造了一袋袋包装精美的淮山羊肉制品，企业负责人说，目前淮山羊肉在市场上的价格达到78元/公斤，真空包装的肉制品因受到广东、上海等地市场的欢迎，价格更昂贵，而普通羊肉则不到60元/公斤。

界首市农委有关同志告诉记者，银海集团是界首山羊产业的“领头羊”，目前集团已形成了养殖、交易、屠宰、肉类加工、皮张加工等一条完整的产业链。其中，旗下的金河山羊养殖合作社被认定为省级示范合作社，银河山羊繁育基地成为省级标准化示范场，并联合其他企业实施了“高产优质肉用山羊新品种选育及规模化生产技术示范”省级自主创新项目；银河牛羊交易管理公司收购了陶庙山羊市场，将之改为免费市场，吸引了周边及河南地区的山羊资源，衍生出300多人的山羊收购队伍；银河皮革公司也正酝酿建设高档服装生产线。

龙头企业的发展，也带动了农民从事淮山羊养殖。目前，界首拥有淮山羊养殖户5000多户，并出现了田营镇李相村、吴桥村等专业养殖村。

近期，在外地打工的田营镇李相村村民张子颂返乡回家，准备建设一个山羊养殖场。“这两年爱人在家里养羊，效益还不错，现在又有了企业扶持，就想进一步扩大规模。”张子颂告诉记者，家里的羊羔都是由银海集团提供的，养成后由对方负责回收，淮山羊的收购价高于杂交品种山羊，一年两栏山羊养下来，也能有个可观的收益。

   链接 淮山羊是黄淮山羊的一个地方群。黄淮山羊因广泛分布在黄淮流域而得名，饲养历史悠久，五百多年前就有历史记载，明弘治(1488-1506年)《安徽宿州志》、正德(1506-1522)年间的《颍州志》均有记载。

黄淮山羊分有角和无角两个类型，有角者，公羊角粗大，母羊角细小，向上向后伸展呈镰刀状；无角者，仅有0.5～1.5厘米的角基。

黄淮山羊毛呈白色，毛短有丝光，绒毛很少。皮板呈蜡黄色，细致柔软，油润光亮，弹性好，是优良的制革原料。

黄淮山羊对不同生态环境有较强的适应性，且具有性成熟早，生成发育快，四季发情，繁殖率高等特性，部分母羊一年2胎或2年3胎，产羔率平均230%左右。

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