也说“八宝”

□徐维林

人们常说铜陵虽小，八宝俱全。可是你知道“八宝”说法的来历吗？

传说清康熙年间，铜陵举人佘合宗赴京赶考，却名落孙山。正逢康熙五十大寿，满朝庆祝。佘合宗献上一副寿联，上联“四万里皇图，伊古以来，未有一朝一统四万里。”下联“五十年大寿，从今而后，还余九千九百五十年。”皇帝看后龙颜大悦，心想此寿联对仗工整，书法劲健，真乃妙手匠心！于是召见佘合宗，赐进士身，加封十府道台职。满朝文武心中不服，说铜陵名不见经传，一个小地方的举人有什么真才实学？康熙皇帝见满朝议论，便问佘合宗：“小小铜陵有何独特？”佘合宗便启奏道：“启禀皇上，铜陵虽小，八宝之地：金银铜铁锡，生姜大蒜麻。”这句话就把铜陵虽小却特产丰富的特点概括得恰到好处。康熙皇帝越发赏识，满朝大臣也无话可说了。从此，“铜陵虽小，八宝之地：金银铜铁锡，生姜大蒜麻”的说法就流传开来了。

在传统的“铜陵八宝”中，金银铜铁锡为矿产，生姜大蒜麻是土特产，与我们的生活更为接近。尤其是铜陵的生姜,穿越了时空的屏障，散发出悠久的清香。铜陵产姜的历史悠久，早在春秋时就有种植。到北宋年代，铜陵已成为全国著名的生姜产区，并被列入朝廷贡品。据清顺治十三年《铜陵县志·物产》记载：“姜以池州者为良，今邑大通镇四乡多植之，集镇出售，每岁不下十万担。”当时铜陵属池州府管辖，一担担生姜就是在大通装船运往全国各地。

铜陵生姜是中华白姜的代表，一直以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特色而久负盛名。它不但营养丰富，而且具有很好的药用价值。铜陵人爱吃生姜，并视生姜为良药，故有民谣：“一片生姜，胜过丹方”、“一杯姜汤，老少健康”。铜陵农村至今还有吃早茶的习惯，一般是一杯清茶，几样茶点。茶点有生姜、香菜、茶干、酥糖等物，每家茶点虽有不同，但生姜却是必备之品。如今，铜陵生姜已涌现出一批龙头企业，产品有五大类40多个品种。他们更加注重品牌战略，在保留传统工艺基础上，加入了现代科学配方，研制出蜂蜜姜、银耳姜等高档产品，满足不同顾客的需要。

铜陵历史悠久，物产丰富，如今发掘的宝藏，超过“八宝”不知有多少倍。除金、银、铜、铁、锡外，正开采和即将开采的金属和非金属就达五十多种，有铅、锌、锰、钾、煤、石灰石等。铜陵的特产也有很多，有大院生姜、顺安酥糖、太平的烧饼、大通的茶干等。野雀舌是茶中的上品，泡桐也有着悠久的栽培历史，早在北宋时期，铜陵人陈翥就著有《桐谱》一书，铜陵也是全国泡桐栽培和研究的重要基地。铜陵凤凰山的“凤丹”更是与洛阳牡丹齐名的全国三大牡丹之一。

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