“一把好手”真的“有一手”

章勇正在厨房炒菜。

■ 本报记者 吴彬 文/图

在义安区顺牌路天门镇朱村路段有一家不起眼的小饭店，但是却远近闻名。饭店虽然不大，但是名字却很响，叫“一把好手”，店老板叫章勇，是一位只有一只胳膊的残疾人。他不仅菜烧得好，价格公道，而且为人乐观豁达。他自力更生、自强不息的创业事迹被当地村民津津乐道，大家都亲切地夸他“有一手”。近日，在市残联的帮助下，记者慕名去采访了他。

走进饭店，发现饭店虽然装修不是很高档，但是干净整洁，一看就知道店主是一位干净勤奋的人。在厨房里，记者见到了正在炒菜的章勇。虽然只有左手，但是他的操作却十分熟练，一点也不比正常人迟钝。只见大锅在他手中上下翻飞，三只锅同时在烧菜，一只都不耽误。不一会，几盘菜新鲜出锅，色香味俱佳。忙好几桌菜后，记者抽空和他聊了聊。

章勇今年35岁，因小时候家境不好，初中毕业后，为贴补家用开始外出打工。2003年，19岁的章勇在上海打工时，他认识了现在的妻子陈小云。陈小云也是铜陵人。两人恋爱后，为了能天天厮守在一起，两人一同到一家生产电动工具的外贸工厂上班。开始两人都是普通的操作工，后来领导看章勇聪明好学，就提拔他干维修工。收入高，而且还能和相爱的人天天在一起，章勇觉得日子越来越有盼头，但是谁也没有想到灾祸突然降临。虽然事隔14年，章勇和妻子对那场灾祸仍心有余悸，历历在目。

2005年腊月的一天，一台设备坏了。维修过程中，一位工友经过时误触开关，机器立即运转起来。前后仅仅几秒钟的时间，他的右手和整个胳膊就被机器搅掉了。在医院醒来，已经是第二天了。章勇在医院住了4个月才出院。由于没了右手，章勇不能继续留在厂里上班，陈小云陪他一起离开上海，回到了铜陵。

从正常人变成了残疾人，章勇心里充满了自卑，感觉自己已经配不上美丽、贤惠的陈小云了，开始有意躲着她。看出了他的心思，为打消他的顾虑，陈小云明确地告诉他，非他不嫁，并不顾别人好言相劝，很快和章勇举办了婚礼。章勇被妻子真挚的爱深深打动，觉得不能再自怨自艾下去，要为自己的爱人负责，右手没有了，还有左手，还有聪明的大脑，于是勇敢地开始了自主创业之路。

章勇和妻子先在狮子山开了一家母婴用品店，生意还不错。后来，两个孩子相继出生，考虑到孩子要上学了，两个人一合计决定回家创业。在舅舅的帮助下，两人借用舅舅的房子开了个小饭店。以前打工时，章勇在饭店干过帮厨，有一定的厨艺，于是他自己当大厨，妻子当服务员。给饭店取名“一把好手”，寓意自己有一只好手，厨艺也是“有一手”。由于小店食材新鲜，货真价实，味道好，开业后，竟逐渐声名远播，生意红火起来。

章勇说，自己开饭店，舅舅不要房租，也没有请员工，所以每天挣够生活费就行了，不给政府添麻烦，知足常乐。

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