星光灿烂不夜城芜湖人

舌尖上的良宵美夜

夜色阑珊兴正浓。芜湖的夏夜，微风阵阵，在车水马龙的城市间，无数的流光溢彩点亮了城市的夜。且看那行走的车灯、闪烁的霓虹，还有那人声鼎沸的大排档和纵情高歌、把酒言欢的人们。

这是属于芜湖的仲夏夜之梦。这座半城山半城水的城市，在夜幕和繁星下，掀起灵动诱人的一角，用夜的娇媚、轻松、洒脱，装点着城市人的生活。其中，芜湖人的宵夜文化，将人们从味蕾上对美食的享受，直接引向一种夏季独有的曼妙生活。

舌尖上的良宵美夜

曾几何时，宵夜或是夜晚简单的一餐，用来打发夜间的饥肠辘辘。发展到现代，宵夜俨然已成为城市人夜生活的一部分。人们喜欢在疲惫过后的夜晚，在美食中追寻属于自己的小滋小味。在这种生活的需求和刺激之下，芜湖的一些大排档、饭店延长了营业时间，摊点群迎来了夜市的繁荣，五颜六色的霓虹灯和香飘阵阵的美味，点亮了芜湖的良宵美夜。

在芜湖，能吃上宵夜的地方很多，作为食客，走几步随兴便能碰上，或是街边的烧烤摊，或是路旁的面条摊，或是马路边露天敞门迎客的大排档……数张桌椅板凳、几副餐具碗筷、三五结伴好友，头顶繁星跷起二郎腿，便是人间最美事。

近几年，芜湖夜间的美食聚集地，已成遍地开花之势，从赤铸山西路的大排档一条街，到凤凰美食街的饭店酒楼；从杨家巷口的临时摊点群，到北门大草坪附近的酒店排档；从东方龙城小区附近到中央城小区出口处，能吃上宵夜的地方，已从早期的固定大排档发展成包含临时摊点在内的多样化餐饮聚集地。

当我们将一天三餐划分为早点、午饭和晚餐时，宵夜的特别之处却在于，它不仅在地点上呈现出聚集效应，在吃什么上也体现了它的“杂食”特性。从火锅、菜肴、啤酒、龙虾，到馄饨、面条、烧烤、煎饺，只要你想吃，能吃得下，宵夜的选择面之广，足够让一名资深吃货倍感欣慰满足。

有人将这种在露天下哼着小曲、说着私房话、吃着美食的生活，称为“舌尖上的良宵美夜”。

排档饭馆：把酒言欢品龙虾

芜湖的赤铸山西路，在夜间自成一景。红杉树大排档、真味大排档、真味龙虾馆、野生土菜馆、谢氏虾王……闪烁的霓虹灯下，摆放着一排排桌椅，而让这一切生动起来的，是桌上红亮亮的龙虾、黄橙橙的冰镇扎啤，是食客们的笑声、说话声，还有他们脸上掩饰不住的喜悦神情。

到这里来的食客，大多是三五亲朋好友结伴而来，他们会在落座之后，招呼老板点菜上酒，其中小龙虾是必点之菜。大个头、红亮亮的小龙虾被端上餐桌，席间常有客人来句“快吃，龙虾上了”招呼同伴，随后大家伙食兴渐浓，桌旁的酒水也顿时喝下不少。吃到兴起，有人点歌，穿梭在排档间的流浪歌手便应声前来，抱起吉他，为客人唱歌助兴。一名扎着小辫、穿着黑衬衫的男歌手，连续唱了几首BEYOND乐队的歌，从《海阔天空》唱到《喜欢你》，清脆的吉他声一出，整桌客人都兴致盎然，或和歌齐唱，或挥手摇晃，一曲唱罢，席间客人还站起身来向男歌手敬酒，桌上的朋友顿时跟着欢呼鼓掌。

这边乐声刚歇，不远处便相继传来《鸿雁》曲调里的苍茫，与《为爱痴狂》歌声里的柔情万种。微风拂面，夜凉如水，但人们热情正酣。大快朵颐之后，一些客人的桌上已是一片狼藉，更多人在席间攀谈，男人们抽着香烟，女人们说着话。

多数饭馆都是店内冷清，店外喧嚣。露天的排档，让客人们爱上了芜湖的夏夜。谢氏虾王一位在排档间忙碌的张先生告诉记者，他们会一直营业到凌晨4点，“一般晚上12点过后也有很多人过来，不过多是年轻人。K完歌或者打完麻将，肚子饿了过来点菜吃饭。”而红杉树大排档的一位工作人员则说，客人中多则点上几百元的龙虾，凌晨过后，生意不淡反兴。

临时摊点：聊天说话吃小吃

相比较大排档的小龙虾、火锅、菜肴配啤酒，临时摊点的宵夜却显得“低调内敛”许多。

在北门附近的一个面条摊，40多岁的严师傅麻利地在案板上揉面和面，一旁的妻子负责下面收钱。“我们2000年开始摆摊的，只卖刀削面、拉面。”严师傅说，他们都是晚上出摊，一直卖到凌晨两点。

不远处的杨家巷巷口，聚集着一批卖花甲、锅贴、馄饨、烧烤的临时摊点。摊点背后，一排排的矮凳长桌间，年轻的男女们，有的配着啤酒轻声说着话，有的人用小勺默默低头吃着小吃。这里没有霓虹灯，没有电吉他，没有纵情高歌，有的是朋友在长桌两端面对面的亲密，在吃小吃时的细嚼慢咽。

烧烤摊的生意很好，冒着油烟窜着香气。两名年轻的男子熟练地往一串串的烧烤上刷着油、撒着作料。其中一位男子告诉记者，他们从下午5点多出摊营业到凌晨3点，“我做了12年，12点以后生意也还好”。

几串烧烤，自行搭配上面条或馄饨，有吃有喝，价钱也就一二十块，朋友们之间慢声聊着天，吃完聊完，大家便起身离开。和赤铸山西路排档的喧嚣相比，这里的食客们更注重的是边吃边聊。

无论是啤酒龙虾，还是吉他歌声；无论是小吃美味，还是友间私聊，这些在食客们看来，都是宵夜本身的“美好”。时代在变，人们对美食和生活的追求却从未止步。宵夜的兴起，将芜湖的美食文化与娱乐生活“合二为一”，打造出夏天的星光灿烂不眠夜。

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