节约粮食从每一餐开始

“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首《锄禾》诗小学生都会背，可是否人人都能做到呢？食物充足的年代，人们很难意识到粮食的珍贵，每天浪费一点，天长日久的累积是很惊人的。

58岁的李阿姨一辈子深谙节俭之道，全家人的一日三餐都由她来打理，每餐做什么、做多少心里都极有谱。做饭是吃一顿烧一顿，中午若有剩余就留到晚上，晚上若有剩余就留到次日早晨，加点水熬成稀饭或是做个蛋炒饭之类的，总之都能利用起来。有时候在做饭前，她会征集家人意见，问问他们大概一人能吃多少，好决定放多少米。菜也一样，李阿姨会每日翻着花样做，但每样菜分量都不多，她觉得“好吃也要留点念想，不可一次吃太多。”夏天气温高，她做菜更是吃一餐做一餐，一来每餐都是新鲜的，二来也不会浪费。

李阿姨的节俭其实就是这两年流行起来的“光盘行动”，这是2013年初由公众自发发起的一项“从我做起，今天不剩饭”的公益活动，通过微博宣传、网上晒吃光后的餐具、发放宣传单等形式，向舌尖上的浪费说“不”。目前，“光盘行动”已深入人心。记者走访了芜湖市多家饭店发现，家人或朋友聚餐都是先往少处点，不够了再添加，服务员也会在消费者点餐时提示适量点餐，营养搭配，根据人数推荐菜数。有的饭店还会提供“半份”、“半价”、“小份”等服务方式，有的在店内贴上“拒绝浪费”的标识。即便是吃自助餐，人们也是量力而行，吃多少拿多少，或将拿多了的菜放回原处。记者 李贾

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