□民俗小课堂

编者按：五千年历史的中华民族，在祖祖辈辈的生活经验基础上，衍生了许多沿用至今的风俗习惯，它们集中体现了中华儿女的智慧和精神生活面貌。其中与我们生活最息息相关的便是中国的传统节日之俗和二十四节气之俗。从本周开始，编辑部将开辟专栏，在传统节日春节到来之前，不定期地给各位小记者介绍我国传统节日和二十四节气的由来和习俗。希望小记者们可以像熟悉外来节日一样地熟悉并庆祝咱们自己的传统佳节。

我们的节日——腊八节

1月27日，下周二就是传统腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八。腊八节的由来是，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。

其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥，欢庆丰收。同时，许多人家自此拉开春节的序慕，忙于杀年猪、打豆腐、制做风鱼腊肉，采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚。下面小编贴出腊八粥制作方法，小记者们回家可以配合父母做一道正宗的腊八粥，下周二别忘记拍照片上传至芜湖小记者网，大家共庆“腊八节”。

制作腊八粥食材：糙米、小米 、血糯米、白芸豆、花芸豆、薏仁米、枸杞、绿豆。

制作方法：1、不太容易煮熟的如白芸豆、花芸豆、糙米，要提前一夜用水浸泡。

2、所有的米放入锅中，加5倍的水大火煮开后转小火慢煮。

3、让粥更稠滑香浓的小窍门就是，在水煮开后加一点点的盐或者滴几滴油同煮30分钟以上，小火慢熬。李雅欣

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