黄金和白酒有什么关系？

除了包装、气味、口感和挂壁，白酒的优劣之分恐怕要多个评判标准了。近日，国家卫计委官网刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，标题很长，主题只有一个，金箔可以添进白酒喝到肚子，你们有啥意见？此事经由媒体报道，多数人表示难以理解。

古人的小说里，常有“吞金自杀”的情节，虽然现代科学证明纯金无毒，但不管是金块金砖还是金箔，要吃下去总过不了心理一关。为什么要把金箔作为合法的添加剂掺到白酒里面呢？在这个“函”里面，卫计委并没有道出原委，除了介绍繁杂的添加方式，还规定了使用量，每公斤白酒最多使用金箔0.02克。

根据我国食品卫生法规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入到食品中的人工合成或者天然物质。但从目前的信息来看，金箔除了会让白酒产生视觉上改变，并不会对口感和营养价值有任何作用。有专家就指出，目前人体必要元素有20多种，黄金肯定不含在内。这样来看，白酒添金箔，只是一个白酒营销的噱头而已。问题就在于，卫计委是真的不了解这些专家意见、营养常识，还是为了满足某些酒商的炒作需要而故意为之呢？

黄金是财富和地位的象征，中国人的社交也少不了美酒助兴，金箔白酒就这样被爱面子的中国人创造出来了。市场上，名酒千元一瓶，利润恐怕早已越过成本数倍；各类标榜着原浆的白酒，又有多少是货真价实的陈酿呢？白酒加黄金，恐怕也只是另一种花样，满足的就是一些“别有用心”的消费者。金箔酒不是没有先例，南京一家艺术馆里就有这样的白酒出售，一套礼盒3999元。在笔者看来，这样的酒不会有人买来喝，只会有人买来送，金箔酒恐怕只会变成“腐败酒”。

有从业者算了一笔账。按照国家卫计委的标准，市面上的白酒一瓶只可以掺加0.01克的金箔，金箔成本大约在2元钱。试问，酒商们会为了这点小利大动干戈吗？可以料想，如果审批通过，2元的成本会被包装成200元、2000元的差价，利益驱使下，白酒市场难免混乱。作为主管部门，卫计委恐怕也不会想到，这一纸审批可能会带来如此巨大的负面效应。

可笑之处在于，2001年，原卫生部就曾对“金箔酒”有过表态。在那份批复函中，卫生部明确表示金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用。食品科学领域的专家更是表示，食品中使用金箔作为添加剂属于违规行为。由此可见，在发布征求意见函之前，卫计委并没有就可行性和必要性进行全面而科学的论证。现如今，从行业协会到食品专家，从普通消费者到观察家，无一例外的奚落和质疑，卫计委又是何苦呢？

当然，也有一种可能，就是那位提出建议的酒商真的发现了金箔作为白酒添加剂的有效作用，强身健体还是延年益寿？也烦请卫计委多多调查、快速回应，要是真的百利无害，就批准了吧！

江帆（芜湖广电生活频道1890栏目制片人）

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