小龙虾的精华

小龙虾的颜色真是像极了这几天的天气，红彤彤火辣辣，来势汹汹。天气越热，龙虾消费越火热，这点从进入夏天就没消停过。不过爱吃小龙虾的几乎都会三不五时地抱怨几句：小龙虾好吃肉难剥，费上半天功夫才能把鲜美的虾肉吃进嘴里，要是能直接吃肉该多好。

有需求就会有市场，这不，在鸠江饭店旁开了一家郑文琪龙虾盖浇饭，把一份份手工剥好的龙虾饭直接送到了食客的面前。

这家店的面积不算太大，能同时容纳20人就餐。店面装修侧重青春怀旧风，对于年轻人来说很容易一下子就喜欢上这里。经营者周亮是个88年的帅哥，据他说有次去南京，看到很多人在一家店前排队。出于一个吃货的猎奇心理，周亮也加入了排队大军。不过遗憾的是，等到他排到的时候，却被告知每天限量500份的龙虾饭已经售罄。这反倒更激起了周亮的好奇心，有这么好吃的龙虾饭？第二天，周亮早早地就出现在那家店面里，终于吃到了传说中的龙虾盖浇饭。在自觉口味不错后，周亮又带了几个朋友前去品尝，对于这种从没吃过的快餐大家一致地反应好吃。由此，周亮终于下定决心要把龙虾饭开到芜湖，他相信，芜湖的年轻人一定也无法抵抗这样的懒人美食。

在互联网时代，要想增加更多的人气，网络推广是个必不可少的推手。为此，周亮和美团外卖等网站联系，通过一定的优惠把龙虾饭卖到了网上。龙虾盖浇饭的原料选用新鲜的小龙虾，经过去肠线、剥壳等程序，只保留虾尾上的一段虾肉。由于选料新鲜，龙虾饭吃到嘴里弹性十足，丰富的虾卤和颗粒饱满的大米饭混合在一起，让每一口饭吃下去都心满意足。

福利来了：从八月一日起，郑文琪龙虾盖浇饭推出新品肉燥盖浇饭，本刊的读者凭军官证、退伍证即可在八一建军节当天进店享受免费肉燥盖浇饭一份，同时可享半价龙虾盖浇饭一份。□徐彤（实习） 田琦

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