“咸”话芜湖盐罐子

小小食盐名目不少

销售的品种来看，目前的食盐基本可分为海盐、湖盐、井盐等几大类，有低钠碘盐、海晶盐、调味菇盐、竹盐、无碘盐等多个品种。

超市工作人员也介绍说，通常市民见到的日晒细盐属于海盐，而精制盐则属于矿盐。

哪一款是你的“盐”

细心的市民会发现，不同的盐包装袋上标注的功效也不同。对此，芜湖市疾控中心的营养专家建议，购买前要看清标识标签，根据个人情况选择，“花头多”的盐不一定就是对身体最好的。

加碘盐

可防治甲状腺肿大等碘缺乏症，是一种比较科学、经济的方法。但甲状腺功能亢进患者、甲状腺炎症患者则不宜食用。

低钠盐

适当降低了食盐中的钠含量，添加了钾、镁等元素，对防治高血压和心脑血管疾病有一定的功效，但肾病患者应避免食用。

竹盐

以含有丰富矿物质的天然盐为原料，通过特殊方法烧制而成，富含元素硒，具有抗氧化、助消化的功效。

菇盐

在盐基础上，添加了有增咸、增鲜效果的菌菇，做到“减盐不减咸”。用来炒菜、烧汤，不需要再放味精或鸡精。

营养盐

可促进机体免疫功能的生长发育，对儿童、妊娠期妇女、老年人有好处。

芜湖人一年

吃23651吨

7474吨

16177吨

2014年23651吨

8299吨

2013年23089吨

芜湖人一年究竟吃了多少盐？

芜湖市盐业管理局介绍，根据2014年度芜湖市食盐销售统计数据来看，2014年芜湖市（含四县）小包装食盐销售总量为23651吨，其中芜湖市区食盐销售总量为7474吨。对比2013年食盐销售数据发现，去年芜湖市食盐总销量与2013年度相比上涨了562吨，但是市区食盐销售量同比下降了825吨。由此可见，扣除人口流动等因素影响外，去年芜湖市市区百姓的口味“淡”了些，而四县百姓则口味“重”了不少。

成年人吃盐

每日低于6克

食盐只是调味品，靠吃盐来摄取微量元素，量少且作用有限，市民在这方面不必期望过高。吃盐也不能过量，食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加。吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。按健康所需的标准量，每人每天6克就够了，钠元素摄取量应低于2000毫克。

14790吨

盐最好随用随买

在芜湖市盐务管理局表示，不管是哪种盐，只要是在正规卖场出售的，都已经过盐务局的批准查验，质量可以保证。至于价格上的差距，是因为工艺和原材料等不同造成，也经过物价局的核准。

他提醒说，市民要尽量在大型商场买盐。日常存储上，需要用棕色遮光瓶或有盖的陶瓷罐存放，并且置于干燥阴凉处，免受日光直射和吸潮。也不要放在灶台上，免受高温影响。盐存放时间不宜过长，随用随买。不要将其放在锅里炒、水里淘洗，更不要在油锅里煎炸，烹饪时可在食物快熟时放入。

食用腌制品不适警惕中毒

冬季芜湖市民喜食腌制咸货，有专业人士提醒，如果自制腌制食品，应通过正规渠道购买食用盐腌制，在腌制后3-7天内腌制品的亚硝酸盐含量最高，应避免食用。如果食用市场购买的腌制食品后，出现头痛、头晕、胸闷、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，口唇、指甲、全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色，严重者出现意识丧失、惊厥、昏迷、呼吸衰竭等症状时，应考虑是否为亚硝酸盐中毒，及时送医。消费者发现假冒伪劣食盐或者腌制品可直接向当地盐务部门举报，举报热线0553-4833207。

□ 来源 / 大江晚报

制图 / 丁端

新闻推荐

“A4腰”真的就是好身材？ 芜湖小“腰”精们看过来

不少女生都渴望拥...

芜湖新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离芜湖再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。