让枣产业“红”起来 ——记榆林市巨人食品科技开发有限公司经理张延丽

榆林市巨人食品科技开发有限公司经理张延丽，自强不息、顽强拼搏，面对市场经济，充分发挥当地优势产业，积极引领当地群众走科技致富之路，谱写了巾帼人生的壮丽之歌。

开拓创业 促枣农增收

俗话说：“一方水土，养一方人。”红枣是吴堡县的主导产业，但有一个致命的弱点，就是红枣在成熟期间一旦连遭阴雨，会变裂腐烂，给枣农造成巨大损失。面对这一现状，张延丽常常思考这样一个问题：能否依托本地充足的红枣资源，对红枣进行深加工，延长产业链，增加附加值。于是她和丈夫一起上北京、下西安，与专家探讨，到有关企业调研考察。1998年10月，吴堡县巨人食品厂正式挂牌成立了。

为了增加红枣的科技含量，她投资80多万元，引进了先进设备，将企业注册为榆林市巨人食品科技开发有限公司。在建厂那会，她自筹资金，购买设备，聘请食品专家，进购原料等等，就把家里的积蓄用光了，还欠了一大笔债。怎么办？别人的饥讽，亲友的劝阻，她几乎打起了退堂鼓。后来在政府的指导和农行贷款的扶持下，经过几年艰苦的拼搏与奋斗，产品越来越多，其中鲜枣酥、酥脆鲜枣成为公司的拳头产品，曾在第六届中国杨凌农业高新科技博览会上荣获“后稷金像奖”，产品远销国内外。在她的影响下，全县先后建起红枣加工厂20多家，公司多次被评为省市先进企业。

增加科技含量 满足枣农需求

为了提高红枣烘烤技术，2008年公司引进先进的SD——40红枣加工设备。她采用了公司+农户+基地的模式，新建了丁家湾红枣加工示范基地。

但是每当红枣成熟季节秋雨连绵，大部分红枣变裂腐烂，枣农叫苦不迭。为此，她又到山西、新疆，就红枣产业发展状况进行了广泛的调查研究，引进全国著名红枣研究专家张子善培育的优良品种晚熟“金玉一号”，特聘山西省第一嫁接枣王——高金应为常年技术指导。去年公司投巨资为该县5个乡镇25个村的3000亩老、劣、杂枣树进行高接换优品种改良，培训红枣技术人员500多名，还免费施红枣专用肥，喷洒农药，并承诺补足3年内枣农因嫁接造成的经济损失，与枣农签订了定单收购合同，给广大枣农吃了定心丸。去年大部分嫁接后红枣当年挂果，长势非常喜人，平均每株挂果达2公斤。

让民间艺术走出家门

随着企业的不断发展壮大，她在想，怎么能让自己的员工、妇女姐妹一年四季有活干？她在推销红枣产品的同时，一个大胆的设想在她的脑海里形成，挖掘民间手工艺术品，这一想法立即得到了县妇联的大力支持。2007年5 月，她高薪聘请了传统手工艺技术人员，对该县2000多名妇女进行分期分批的绣花鞋垫艺术专业技术培训，把参差不齐的民间手工艺整合发展起来变成产品，真正做到了“四零五零手不停，手工加工在家庭”，从而引导带领广大妇女自强自立，逐步走上致富之路。

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