“可追溯”食品是否值得“追”

 □记者 郝彦丰

扫一扫二维码，便可知食品的“前世今生"。眼下，贴有“追溯码"的食品越来越多，这个小小的方码图案似乎已成为食品质量安全可靠的象征。但是，消费者花高价买回的“可追溯"食品，常常令人很闹心，不仅查询不方便，而且可“追溯"的信息也非常有限，从而引发消费者质疑：“可追溯"食品，究竟是否值得“追"?

价格涨得太离谱

“都是同一个厂家生产的牛奶，为什么价格高的‘可追溯’，而价格低的就不能查询?"

9月17日上午，在西安市南郊的一家大型超市内， 一对老夫妇站在某知名品牌牛奶货架前，正为买哪种牛奶而纠结。

根据包装盒上的文字介绍， 该牛奶共分为纯牛奶、 低脂调制乳、 有机纯牛奶3种类型，都是250毫升×12盒装，价格分别是65元、68元、76元。其中，有机纯牛奶的包装盒上印着“有机码全程可追溯"字样及二维码，另外两种则没有。值得一说的是，该牛奶所有类型的包装盒颜色均以深绿色设计为主，而“可追溯"信息却设计为橙色，对比强烈。

在该超市牛奶专卖区，记者看到，另一知名品牌牛奶也只在价格最贵牛奶的包装盒上才标有“一包一码，可追溯"。

事实上，各超市里凡是和“可追溯"沾边的食品，其价格都比同类食品高出很多。特别是某品牌“营养生态鲜鸡蛋"，每个蛋壳上都有防伪喷码，8枚装售价21.9元，而一般鸡蛋8枚装才10元左右。

记者发现，借“可追溯"涨价的商家不在少数，但其弊端也已初显。 在不少超市，一些含有“可追溯"信息的产品因价格虚高而遭受冷落。

薛莉莉是西安小寨附近某大型超市的速冻食品销售员。 每当顾客来挑选速冻羊肉卷时，她首先会极力推荐某一品牌，因为该羊肉卷“可追溯"、售价高，提成也高。但很多顾客将该品牌羊肉卷拿走后， 在出口结账时嫌太贵又扔下不要了。

对此，省政协委员张峻嬴感慨不已。他认为，企业建设可追溯体系需要投入一定资金，适当提高商品价格是可以理解的，但涨幅不能太离谱。毕竟，设置可追溯条码的主要目的是让消费者买得更放心， 而不是成为产品涨价的噱头。

查询信息不方便

尽管“可追溯"食品早已悄悄融入我们的生活， 但在每次购买此类食品时能真正拿起手机去“扫一扫"的人并不多。

西安某中学女教师王海玲说， 她从来没有查询过上面的信息， “我以前一直认为，商家敢标注‘可追溯’，就说明产品质量没问题。"

近日，怀孕8个月的王海玲，为了提前给宝宝确定奶粉的品牌， 没少往超市、母婴店跑。面对琳琅满目的奶粉品牌，她尝试着通过“追溯码"查询相关信息，再作比较、遴选。

“不用不知道， 用了几次， 感觉真不方便。"王海玲说。她用手机微信上的“扫一扫"功能，第一次扫描某驰名品牌奶粉桶罐上印着的二维码，先是跳出几行英文字母，大概是提示要安装一个什么软件，她点击“确认"后，进度条开始运行， 运行完就再也没有任何反应了。她又尝试着扫描其它品牌奶粉的二维码，有的能扫描成功，有的不能识别。

扫描“追溯码"是不是需要专门的软件?王海玲搜索了手机应用商店， 发现扫描商品追溯条码的应用非常少， 即便能搜索出几款相关应用，安装后也没有成功识别此奶粉的二维码。 后来，在朋友的提醒下，王海玲才知道， 大部分婴幼儿奶粉的追溯码都要到企业官网才能查询，其中就包括这家乳企。

有过几次“扫一扫"的经历后，王海玲发现，不同食品可“追溯"的网站也不同。有的要登录国家食品追溯平台网查询， 有的要登录国家认监委网查询，有的要登录陕西省优质农产品质量安全追溯网查询……真是令人眼花缭乱，难以分辨。

陕西师范大学食品工程与营养科学学院副院长金友渔认为， 尽管全国大部分城市已逐步建立起食品安全追溯体系， 但总体来说还是处于起步阶段， 面临着不少困难，其中“最大的问题就是追溯标准不统一"。

信息内容不全面

王海玲的丈夫王强当初也加入为宝宝选奶粉的“扫一扫"行动。但是，“追溯"了不少奶粉，最后查询到的信息，“大多是一些产品名称、生产批次、生产日期等简单信息，并没有奶粉添加剂、监测情况等介绍。"

除了奶粉之外，王强对牛奶的“可追溯"结果也不满意。根据牛奶包装盒上的提示，他在国家认监委网对几家品牌牛奶进行了查询，发现网页显示有认证证书编号、认证类型等信息，而真正“有价值"的东西没有公布，如牛奶蛋白质含量是否按照2.95国标来执行。

记者在调查中发现，即使同类商品，不同网站的可追溯内容也是“各说各话"。在一些农残检测、防疫记录等关键信息上，基本都是企业自己提供的“未检出"、“不使用农药"等信息，其真实性让人质疑。

省政协委员张凯华认为， 食品安全问题的核心不在于“追溯码"，而在于它从田间地头到消费者餐桌， 生产流通的各个环节有没有出现问题，各个执法部门是否履行了监管职能，对不法行为的查处打击是否到位。

对此，金友渔也深有同感。他说，食品“可追溯"体系目前还不规范，有待相关部门进一步完善，不能由着部分商家任意作为，也不能让一些机构拿追溯监管作为部门利益化的载体。

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