大厨零距离教你做年夜饭

本报讯（记者张艳芳）“做了一辈子饭了，年夜饭也都是捡平时家里人爱吃的家常饭做，哪有什么大厨给教过。”昨天，西安市新城区胡家庙街道办主办了一场“教您如何做年夜饭”的活动，近300位辖区的居民齐聚在西安长安真味长缨路店，现场观看超级大厨如何做菜。

彩云里脊片、蜜汁葫芦、红烧狮子头、松鼠鱼……大厨现场共教居民做了6道菜以及如何调拌饺子馅，“如何把年夜饭做得更好，我借助这个机会把多年来的经验传给大家。”大厨秦崇九告诉大家，为了让居民容易操作，他选的菜品都是工艺过程不复杂，一看就会，原材料容易购买的。记者在现场看到大厨一边做，一边告诉居民做菜的要领以及步骤，现场居民认真看着，不时还在本上记录着。

“现在的年味儿越来越淡了，我们举办这样的活动就是想让居民在一起聚一聚，顺便学习提高一下厨艺。”胡家庙街道办的工作人员告诉记者。市民吴女士告诉记者，能够近距离学习大厨的做菜方法，感到特别高兴，希望以后能够经常举办这样的活动。

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