猴年渐近，年夜饭市场火热，记者调查发现——价格与去年持平 “经济型”饭店最受宠

 □ 记者 李荣

随着春节的临近，西安市各大餐厅的年夜饭也在火爆预订中。近日，记者在探访西安城区多家饭店后发现，今年西安的年夜饭市场主打亲民路线，一些价格实惠的餐厅，年夜饭包间甚至出现“一席难求"。

“经济型"年夜饭最受宠

12月11日，记者分别走访了西安市建国路、含元路、太乙路等路段，看到不少饭店门口都贴出了年夜饭预订广告，有的饭店甚至打出订餐赠送饮料等活动。

“今年的年夜饭主要以经济实惠的家常菜为主，减少了一些高档菜的数量，除夕晚上的包间已经全部预订出去了。"建国路人人居酒店餐饮部汪女士告诉记者，从11月份开始，酒店就推出了年夜饭套餐，而套餐价格多在888元至1600元之间。在汪女士拿出的年夜饭预订清单上，记者发现，预定价格在1200元左右的人数相对较多。

采访中记者发现，今年中小型餐厅的年夜饭价格每桌多在600元至1300元不等，而一些大型酒店的年夜饭基本都在1000元以上。针对价格各异的套餐，大部分市民还是青睐于“经济型"年夜饭。

“年夜饭就是一家人聚在一起吃饭，主要是图个开心热闹，没必要去高档饭店讲排场。"西安市民李鑫说，过年了，一家人好不容易聚到一起，在家做饭既麻烦又辛苦，干脆在外面吃饭。月初时，她就在家附近的餐厅定好了一桌1200元的年夜饭。

年夜饭网上预订成时尚

“每年过年家里都会请客吃饭，在家做饭既麻烦又辛苦，好在现在过年大多数饭店都在开门营业，有一些价格也实惠，外出就餐不失为一个好选择。"西安市民郭艳说，除夕当天，自己为家人预订的是1288元的套餐，一共有16个菜，还赠送饮料和果盘，而价格和过去差不多。

其实，除了到店里预订和电话预订之外，现在网络订餐也在悄然兴起。在美团、微信、大众点评等餐饮O2O平台上，不少饭店都打出了年夜饭预订活动，市民只需动动手指头，就能直接订餐，赢得了很多年轻人消费者的喜爱。

“网上预订年夜饭的大多都是年轻人，有的人过年回不了家，就和朋友一起聚餐。"西安福味居餐厅负责人王先生说，从目前预订情况来看，网上预订已经在预订方式中占有一席之地。

市民希望吃出年味

采访中，当记者问到选择去饭店吃年夜饭最看重什么时，不少市民纷纷表示——“年味"。“到外面吃年夜饭如果跟平时没什么区别，年夜饭则变成了快餐，也就失去了意义。"西安市民杨文说。

记者走访多家大中小型饭店后发现，真正在年味上下功夫的饭店其实并不多，大多数饭店仅仅是多了赠送饮料等活动。“要让年夜饭更有文化味和年味，除了创新菜式和提高服务质量之外，还可以从进餐环境着手，比如用一些具有春节标志性意义的物品来增加气氛，甚至可以安排一些与消费者互动的节目，让年夜饭多点过年的味道。"采访期间，有不少市民提议。

预订时签个合同保证质量

“因为物流问题，有些食材特别是海鲜类，商家会提前进货，所以新鲜程度上会有一定的折扣。"陕西省烹饪餐饮协会副会长冯保荣说，由于春节前原材料价格上涨，一些饭店在菜品图样中标注“最终成品以实际为准"，甚至以偷换菜品的方式来逃避菜品质量打折和分量缩水的责任。

冯保荣提醒市民，在交订金的时候，最好和商家在一些具体服务内容上作好约定，比如饭菜的数量、规格等都要提前协商好，最好能落实在纸面上，而不是口头约定。

新闻推荐

大力推动非公经济发展

——记清涧县政协委员马东马东，无党派人士，1991年参加工作，现任清涧县恒丰商行总经理、清涧县副食品公司副总经理，系清涧县工商联副主席、糖酒商会会长，清涧县第六、七、八届政协委员。...

西安新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是西安这个家。