买的熟牛肉咋会泛绿光？

广德讯（刘全翀）“我从菜市场买回来的牛肉，切开后不仅泛着绿色的光，而且还有一道道绿色的线条。”前两天，家住广德县北门复兴街的程先生告诉笔者，自己在市场买回来的卤牛肉切开后，发现肉片上有绿色不明物体，不知道这是怎么回事。

据程先生介绍，自己是在万桂山农贸市场一家卤味摊上购买的卤牛肉，是和粉丝一起炖的，在切牛肉时，发现切开的肉片上有一道道绿色的线条，当时他也没太在意，心想可能是牛肉上的牛筋，但在中午吃饭的时候，问题就出来了。“当时我女儿夹起一片牛肉正准备吃时，发现肉片上泛着绿色的光，同时还有一条绿色的线条，看上去让人心里很不舒服，于是我女儿就用手机在网上百度，查出来的结果都是牛肉变质了，不能吃。后来，我和女儿担心牛肉变质有毒，就将牛肉炖粉丝扔掉了，现在牛肉很贵，倒掉有些可惜，不过为了健康着想，还是扔掉了。”程先生如是说。

对于牛肉上出现绿色不明物体，当地一位熟食店老板告诉笔者，煮熟的牛肉上会有绿色，原因有很多种，“像煮熟的牛肉放入冰箱后再拿出来会有这种情况出现，牛肉上铜离子超标、存放时间过长或存放方式不合理也都会出现类似情况，建议市民遇到这样的牛肉最好不要食用。”

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