借力创新养殖壮大香猪产业

近几年，特种养殖业在广德县受到广大养殖户的青睐，广德裕农香猪场在这方面进行了有益的尝试。经过几年的实践，在广德县特种养殖领域开辟了一个新天地，使养殖规模不断扩大，市场不断开拓，获得了良好的社会效益和经济效益。

据裕农香猪场负责人介绍，该场采用生态放养，把香猪放在林地里放养，吃在林地，睡在林地，饮在林地，既能除草又能施肥。同时降低了养殖成本，使猪肉口味更加鲜香，这种养殖模式不仅在广德普遍采用，宜兴、长兴、常州等周边果林地也纷纷效仿。

广德裕农香猪场建于2007年，当时只有几十头种猪，并产巴马香猪几百头，经过几年的探索，产品逐步发展到藏香猪、黑圩猪，种猪200余头，年产各类香猪4000余头。

该场在养殖过程中，一反传统养猪追求的快、大、料肉比高的传统做法，他们创新养殖方法，把猪当羊养。力争生长速度慢，不追求猪长得过大，用料方面利用香猪耐粗饲、喜食草的特性，把猪放到各类林地、果地里，喝清泉、食青草、吃野菜，大大降低了养殖成本，提高了香猪肉的品质。虽然肉价达40元/斤左右，但由于味道鲜美，产品一直供不应求。

据有关资料介绍，香猪肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%—70%；脂肪低，仅占普通猪18.86%—28.1%，热量也较低，钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致。更为独特的是，巴马香猪中含有一种丰富的不饱和脂肪酸，它具有多种药理学，可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多，能较强扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效，非常适宜制作老年食品，完全符合人体生理需要和健康需求。

随着近几年的市场不断开拓，广德县有四十余家酒店成为裕农香猪场的终端供应商，满足了广德人民的美味需求。近期又不断地向长兴、宜兴、常州等地酒店发展。公司采用公司+农户的模式，同个体户、园林公司合作发展。欢迎广大农户前来合作洽谈，裕农香猪场愿免费提供技术指导、回收香猪产品，与农民共致富。

（周琳）

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