侯村蜜枣制作工艺通过省地方标准评审

郎溪讯 近日，郎溪县侯村蜜枣顺利通过省地方标准《侯村蜜枣传统工艺技术规范》评审，并将于近期发布。

据悉，侯村蜜枣以色泽金黄、绵甜酥软备受消费者青睐。早在清乾隆年间就被御封为“金丝琥珀”成为皇家贡品。通过传承发展，侯村蜜枣已经形成了一定生产的规模，年产蜜枣近1000吨。由于侯村蜜枣采用传统手工制作，在质量和技术上缺乏统一标准，因此加工生产的蜜枣质量参差不齐。为促进侯村蜜枣的健康发展，侯村蜜枣合作社提请相关部门，起草了《侯村蜜枣传统工艺技术规范》，对侯村蜜枣加工工艺、蜜枣分等级等方面做出了规范，并于日前顺利通过省级评审。 （夏忠羽）

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