高县市场监管局 护航开学复课校园食品安全

本报讯（文航 刘玉林）为充分做好疫情防控期间学校开学复课前食品安全准备工作，近日，高县市场监管局组织执法人员对全县学校开展春季开学复课前食品安全专项检查，有效防控校园食品安全风险。

此次专项检查，重点对学校食堂就餐场所、操作间内外环境卫生、设施设备消毒、原料储存、餐用具消毒等情况进行了全面检查。

严格落实食品安全主体责任，明确校长是食品安全第一责任人。严格要求学校做好就餐场所、操作间环境卫生、设施设备消毒、原料索证索票及储存、餐用具消毒等关键环节的自查工作，并健全食品安全各项规章制度和记录台账。

严格落实从业人员健康管理和体温监测制度，建立返岗员工健康档案，确保食堂员工健康上岗。

严把食材关口，做到生熟、荤素分开，烧熟煮透，防止交叉污染，保证加工制作食品安全，严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》。

此外各学校错时错峰合理安排师生就餐，保持适当间距，减少人员聚集。充分利用开学第一课加强宣传力度，讲好疫情防控和食品安全知识。

学校安全关系千家万户，食品安全更是校园安全的关键环节之一，高县市场监管局严格落实疫情防控期间校园食品安全各项措施，多措并举、多管齐下，全力消除学校开学复课前食品安全隐患，切实保障广大师生舌尖上的安全。

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