白酒进入“性价比时代”

晚报记者 叶昌荣 文/图

随着白酒行业进入深度调整期，白酒正在回归大众消费，白酒市场也越来越“接地气”。越来越多的白酒生产企业开始聚焦中低端市场，包括五粮液、叙府酒业、竹海酒业、今良造酒业等都发力白酒的“平民市场”。酒品的性价比显得愈发重要。同时，无可争辩的事实是，酒行业将越来越来“亲民”，走向理性的可持续发展的道路。

■ 中低端依然“主流”

“中低端白酒消费人群庞大，是行业未来最大的市场增长点，潜力巨大。”竹海酒业相关负责人认为，宜宾白酒产品优质，性价比高。特别在县域市场，消费者更关注酒品性价比，在酒好喝包装简易价格低廉的情况下，市场就会产生联动效应，消费者就会争相购买。

酒品好，价格亲民。酒都宜宾“县县有好酒，处处飘窖香”。不少酿造传统浓香型白酒的宜宾酒企，抓住了大众消费热潮，定位百元左右的瓶装白酒为“首推利剑”，让其成为中低端白酒消费市场的“急先锋”。

今良造酒业销售负责人表示，去年以来，不少知名品牌白酒都面向中低端市场推出价格在百元左右的白酒，“目前市场上百元左右的瓶装白酒已成为主力军。随着白酒行业进入调整期，消费者购买意识更加理性，为此，酒企的销售策略也更加亲民。以前我们的白酒产品一般面向的是中高端消费群，价格定价一般也在每瓶300元以上。现在，我们主推的就是百元产品，主要想面向中低端消费市场。该负责人说，酒企也在减少中间环节等手段降低成本，让利消费者。

“百元白酒既可以拉高业绩，又有一定的利润。”今良造酒业销售负责人说，白酒正在回归传统消费领域，同时，普通大众的消费能力在逐步增强，推出瓶装百元酒就是培育市场的一个过程。

■ 酒企迎合抢份额

在“民酒”市场，宜宾酒企业结合自身特点做了运营上的调整。今年7月，五粮液集团和北大荒集团战略合作签约仪式暨新品上市会在哈尔滨举行，双方共同打造的定位于中端价格的两款“北大荒鸿福”酒正式上市。据了解，此次战略合作协议的签订，标志着双方借“北大荒鸿福”这一白酒新品的开发，从营销网络、仓储物流、农产品物流产业园区等众多层面建立战略合作关系。

为应对调整和突围，红楼梦酒业与广东广泰源集团战略合作，成功组建“四川广丰源供应链管理股份有限公司”，9月19日正式推出“中国梦酒”新产品上市，上市首日成交1.3亿元。该公司采用互联网+“5.0核动力”的商业（ “产业链一体化、供应链一体化、商协会合作、上市公司资源和系统网络运行），即通过“互联网+跨界金融+资产证券化”引导消费者变被动消费为主动消费，打造白酒行业新的商业模式。目前，已完成成都和江苏扬州路演，效果良好。

12月11日，宜宾酒股份有限公司挂牌成立，这家由28家酒类企业抱团成立认缴股本金2.45亿元，是宜宾酒企在多年探索中找到的一个抱团发展的新方法和新探索。宜宾将“宜宾酒”打造成具有强大市场竞争力的白酒品牌，形成宜宾白酒产业发展的主力军。

业内人士表示，目前，宜宾众多白酒企业现在把重心都放在中低端市场，价格也越来越接“地气”，这说明厂家已调整思路分析市场，动脑筋将重心放在消费者最青睐的价位，从而争取和赢得消费者。

如今行业的理性调整，将使白酒回归到“民酒”这个范围内，更加回归到按市场能力来支配市场的资源，按市场力量来决定价格的合理性。因此，“性价比”将是接下来众多白酒企业的立足之本。面对行业现状，很多白酒企业已经开始转型，从产业结构抓起，在从中高端产品向中低端产品迈进的过程中争取胜出。

■ “民酒”前景乐观

今年1—10月，全市62户规模以上白酒企业产量46.06万千升，实现主营业务收入661.23亿元、利税总额128.3亿元、利润总额80.45亿元，其中产量和主营业务收入较去年同期分别实现5.1%和5.33%的增幅，主营业务收入、利税总额和利润总额分别占全市规上工业的41.14%、55.16%和54.81%，占全省同行业的41.38%、44.93%和53.86%。可以看出，宜宾白酒在全国、全省同行业中的地位没有改变，宜宾作为中国白酒之都、白酒金三角核心区的大格局没有改变，仍然具备旺盛的生命力和强劲的竞争力。

宜市委、市政府相继出台《推进宜宾名优白酒基地发展建设的近期工作方案》、《关于推进宜宾名优白酒产业持续健康发展的意见》、《关于支持五粮液系列酒经销商在宜宾市注册发展的意见》、《关于切实做好金融支持宜宾白酒产业发展有关工作的通知》和《关于印发稳定工业经济增长若干扶持政策的通知》等文件，旨在推动企业转型升级步伐，进一步促进宜宾市白酒产业的健康稳定发展。

“宜宾白酒品质高，消费者认可度也比较强。”业内人士表示，发掘自身企业特点，寻找独特卖点，在产品品质、包装、销售途径、终端、消费者视觉等方面想办法，是很多宜宾众多酒企孜孜以求的目标。

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