轻工食品，新起点上再出发 □杨文刚/文 张延林/图

2010年，全国秋季粮油产品展示订货会在亳举行，亳州市被授予“中国面粉加工强市”称号。古井集团年份原浆酒生产线

传统优势在升级

轻工食品一直是亳州市的优势产业，过去的五年中，亳州市不断提升轻工食品产业发展的规模、质量和品牌影响力，已初步形成了白酒酿造、小麦面粉加工、畜牧水产、林产、瓜果蔬菜特色农产品加工等产业，白酒、牛肉干、苔干等近十个重点特色产品。无论是产品质量还是企业品牌，亳州轻工食品产业在全省同行业中都具有明显的竞争优势。在新的起点上，亳州市正在向着构建轻工食品基地这一目标，坚强迈进。

距离中秋佳节这个白酒的销售旺季越来越近，古井集团正在紧锣密鼓，打响中秋市场的攻坚战。

8月中旬的一个上午，在古井集团的一个年份原浆酒生产车间，百余名工人正在加班加点，六条灌装、包装生产线正开足马力满负荷生产。古井贡酒有限公司成品部第三车间负责人梁书生告诉记者，他们车间四条年份原浆生产线，每天生产能力已经达到10万瓶。

今年来，古井集团继续保持良好的发展势头，销售形势节节攀升，特别是年份原浆酒，市场需求逐渐增大，各地的客商订货单不断飞来。

作为著名“酒乡”，亳州市拥有古井、高炉两大龙头企业和古井贡、高炉家等全国知名品牌。经过多年的培育和发展，亳州市现已形成两大白酒产业聚集区，一个是以古井集团为龙头的古井镇白酒产业集群，拥有80余家白酒生产企业；另一个是以双轮集团为龙头的高炉白酒产业集群，拥有40余家白酒生产企业。这两个白酒产业集群专业镇白酒产值占全市的95%以上。

目前，全市共有白酒企业130多家，其中规模以上白酒制造企业42家，年产各类白酒10多万吨，占安徽省白酒产量的近一半。作为亳州市构建轻工食品基地的领衔主演，白酒产业地位举足轻重。

为加快白酒产业结构调整和产业优化升级，推进亳州市白酒产业做大做强，2009年，亳州市出台了《亳州市白酒产业调整和振兴规划（2009-2011）》，提出了到2011年全市白酒实现销售收入100亿元（其中中药保健酒实现销售收入10亿元），年均增长30%以上的总体目标。

2010年，全市白酒产业继续保持较快增长势头，实现工业总产值超60亿元，其中规模以上企业实现产值50亿元，实现利税11.7亿元。

产业集聚在提高

8月10日上午，总投资10.8亿元人民币、占地500亩的雨润蒙城食品工业园项目在安徽蒙城县道口工业园区奠基。雨润蒙城食品工业园共有生猪、肉牛、肉鸡屠宰和饲料加工4个项目，建设周期为一年，至2012年7月1日完成。项目建成后，年销售总额可达50亿元，可解决3200人就业，并带动相关产业的发展。

五年来，亳州市面粉、畜产品加工业不断崛起。目前，全市拥有规模以上小麦加工企业110多家，年加工小麦能力280多万吨，仅谯城区就聚集了70多家面粉加工企业，年加工能力达150万吨，位居全省县区前列。

2008年12月，亳州市还正式成立了粮棉加工企业协会，为粮食加工业快速发展创造了有利的条件。在2010年8月18日上午举办的2010年全国（亳州）秋季粮油产品展示订货会开幕式上，亳州市被中国粮食行业协会、中国粮油学会授予“中国面粉加工强市”称号。

同时，畜产品加工业也在迅速崛起。目前，全市有畜产品加工企业130余家，年营销收入超亿元的企业有4家。东升食品、五洲食业、利辛宏发、谯城正益等已成为具有一定知名度的国内品牌和地区品牌。全国特大型畜产品加工企业江苏雨润集团、天津宝迪集团相继进驻亳州，给亳州市的畜产品加工业又注入了强劲的发展动力。

目前，全市已有20多个以轻工、食品为主的生产加工基地、工业园区，形成了一批对区域经济发展起带动作用的特色产业带和块状经济，产业的集聚度在不断提高。

精深加工在起步

虽然轻工食品是亳州市的传统优势产业。但当前，亳州市轻工食品加工的产业层次较低，产品也比较单一。

“亳州市的轻工食品加工产业正在向规模更大、加工度更深、技术含量更高的方向发展。”市经委相关负责人说。

在加工度更深、技术含量更高方面，安徽瑞福祥食品有限公司已走在行业的前列。

“我们的小麦深加工起步较早，目前就全国而言，用小麦生产高纯度酒精的企业都屈指可数。”瑞福祥公司董事长李彬对记者说。而且，该企业生产的精深产品小麦谷朊粉目前已经出口到20多个国家。

未来几年，亳州轻工食品产业将结合百亿斤粮仓建设，重点围绕小麦加工、畜牧水产加工、养生食品等特色优势主导产业，着力培育一批规模大、竞争力强的龙头企业，做大做强瑞福祥、五洲食业等食品加工企业，加快发展步伐，形成规模优势。同时努力打造各具特色的农产品基地，形成“特色+规模+档次”的标准化生产基地；围绕百亿斤白酒业计划，继续巩固扩大古井集团和双轮集团的龙头作用，加快龙头企业的兼并、重组和改制步伐，进一步加快发展步伐。

力争2015年，亳州市轻工食品产业实现产值500亿元，培育1个年销售收入超100亿元的特大型食品加工企业，带动亳州市100万劳动力就业。在小麦加工等领域创建5－10个全国知名品牌，把亳州建成区域性乃至全国的轻工食品产业基地。

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