5组酱油、食醋不合格

本报讯 日前，省质量技术监督局公布了全省酱油、食醋生产企业的产品监督抽查结果。本次共抽取样品69组，合格64组，不合格5组。

本次监督抽查共抽查酱油样品34组，合格32组，不合格2组，合格率为94.1%，本次抽查检测项目涉及感官、标签、总酸、氨基酸态氮、总砷、铅、铵盐、可溶性无盐固形物等22个项目。另外抽查食醋样品35组，合格32组，不合格3组，合格率为91.4%。不合格原因为总酸、不挥发酸含量未达标，超范围使用甜味剂糖精钠。

其中亳州市谯城区恒正酱醋酿造厂生产的恒珍牌生抽（2010.11.01 800ml）糖精钠、苯甲酸、氨基酸态氮、可溶性无盐固形物不合格；亳州市谯城区恒正酱醋酿造厂生产的恒珍牌酱油（2010.11.01 800ml）氨基酸态氮、可溶性无盐固形物、全氮不合格；安徽砀山鸿振酿造厂生产的桂花米醋（2011.01.07 800ml固态发酵 总酸≥4.0g/100ml）总酸不合格；亳州市谯城区恒正酱醋酿造厂生产的恒正牌陈醋（2010.11.01 800ml）总酸、不挥发酸不合格；亳州市谯城区恒正酱醋酿造厂生产的恒正牌恒正香醋 （ 2010.11.01500ml/瓶） 不挥发酸、糖精钠不合格。

（舒勇潘志远

记者李斐）

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