通讯员陈明浩杜治春季是食品安全事故高发期为保

本报讯 （通讯员 陈明浩 杜治）春季是食品安全事故高发期，为保障在校师生饮食安全，近日，阜南县市场监督管理局与县教育局联合举办了学校食堂从业人员食品安全知识培训班，来自全县各学校食堂负责人及食堂从业人员２００多人参加培训。

培训中，市场监管局工作人员重点对学校食堂食品安全管理操作规范、人员管理、场所布局、设施设备等进行了详细讲解，强调学校食堂要严把食品采购关、清洁卫生关和餐具消毒关，严防过期变质失效的食品流入师生餐桌。同时，要求学校建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，配备专职食品安全管理人员，认真落实好各项食品安全管理制度。通过培训，学校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、责任意识和风险意识得到进一步增强，学校食堂的经营行为得到进一步规范。

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本报记者尚原野

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