种菇“钱”景广阔

位于合铜公路18公里处的肥西县田野菌业科技示范园内，几位菇农正将刚采摘的各种菇类修剪整齐，装筐码放到货车上。 “夜里送到周谷堆市场交易，明天一早就到各菜场和超市了。 ”眼下正是食用菌销售旺季，据周谷堆市场统计，每天各种菌类的交易量近80吨。

据有关专家介绍，食用菌具有很高的营养价值，长期食用能增强机体综合免疫水平，近年来受到市民广泛欢迎。据了解，合肥目前食用菌栽培面积仅5000亩，年产量在1万吨左右，远不能满足市民消费需求，还需从山东、浙江及本省外地大量购进。从事食用菌栽培20多年的合肥食用菌种植大户沈思和说：“现在我们一个省的产量还不如山东一个食用菌大县的呢。 ”

“平菇、金针菇、茶树菇、香菇等是目前市场上最常见的品种。 ”沈思和透露，广东等地如今卖到120元/斤的鸡丛菇他已在试种中，“这是南方山区每年5至9月份常见的一种野生菇，因一般生长在荔枝树下，又叫‘荔枝菌\’或‘五月菇\’，相信很快就能实现人工栽培了。 ”据悉，合肥现已有白灵菇、鸡腿菇、杏鲍菇、猴头菇等几十个品种供应市场。

笔者了解到，食用菌栽培“钱”景广阔，“平菇的综合成本一斤只需5毛钱，正常给周谷堆市场的供货价2块钱，前不久大雪时，一度批过6块钱一斤，效益还是很可观的。 ”据合肥市农业局专业人士测算，食用菌栽培用的玉米芯、棉籽壳或是黄豆、玉米等的秸秆，大多是农业生产中的废料，投入产出比至少1∶3，效益好的时候1∶10都有可能。“一亩地可养平菇2万包，产量5万—6万斤，产值超过10万元，1亩食用菌顶10亩蔬菜的收入。 ” 王进

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