巴厘岛虾面：跳起舌尖桑巴舞 春季总是充斥着各种节日和家宴，而人们总是会觉得，如果这场家宴的组织者是自己，那无论如何都要让客人们吃得好点儿，从头盆，到主菜，甚至正

巴厘岛虾面：跳起舌尖桑巴舞

春季总是充斥着各种节日和家宴，而人们总是会觉得，如果这场家宴的组织者是自己，那无论如何都要让客人们吃得好点儿，从头盆，到主菜，甚至正式开宴之前的开胃小吃也应该是令人赏心悦目，一丝不苟的。但往往，选择吃什么则是个大问题——要好看，但又不能沦为单纯的摆设，所以风情美食成为这个春季打牙祭的不错选择！这种时候，用各种食材制作的各种美味小吃便可以一展它们的美味和绚丽了。

暖风四月，合肥万达威斯汀酒店知味餐厅重磅推出巴厘岛风情美食，为合肥的吃货们带来最鲜、最全、最地道的巴厘岛美食。作为东南亚的度假天堂，位于南纬8°的巴厘岛一直备受游客喜爱。美丽的寺庙，别致的梯田，还有淳朴的文化气息，让这个热带天堂独具魅力。巴厘岛的美食自然别具风味，揉合印度、中国、阿拉伯以及爪哇的食材与烹饪技法。独具的自然环境，使得巴厘岛美食大量使用椰浆、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等香料，既开胃又爽口，每年旅游旺季都会惹来各国的游客前去品尝！

为了给合肥吃货们一次难忘的“舌尖之旅”，主厨洪师傅特意准备了几道最具巴厘岛风情的美食。例如这道远远就已香气四溢的酸芷酱烤海鲈鱼柳，光听这名字就十分应季，是酸甜鲜辣的佳肴。将新鲜的海鲈鱼按照巴厘岛当地独有的配方腌制后，再与青柠檬片和黄柠檬片一起裹入锡纸中在放入烤箱内蒸烤10分钟，蒸烤后的鲈鱼肉质细腻鲜香，同时融合了柠檬的香味和酸味，吃上一口舌尖味蕾瞬时被打开，十分爽口，非常适宜在春季食用，唤醒倦怠的味蕾。来到巴厘岛，还有一道特色美食巴厘岛虾面不得不尝，为了将这道特色美食更好迎合合肥吃货们的口味，洪厨在其汤底上下足了功夫，汤底是由桑巴酱、排骨以及多种香料经文火熬制而成，在汤料中加入米粉、时令的蔬菜像空心菜、豆芽以及虾仁和蒸熟的鸡蛋，一晚香辣浓郁，海鲜味十足的巴厘岛虾面就摆在我们面前了。桑巴酱这个名字听起来很有异域风情，特别跟洪厨讨教了一下，其实是一种以海米、辣椒、虾膏熬制而成的一种酱料，闻起来很像本地的虾酱，但是口感更鲜。

此外，此次美食节饼房的陈师傅也特别为甜品的爱好者准备了几款销魂的甜品：杨枝甘露、栗子水果塔以及芒果布丁，大量采用热带新鲜水果，在享受了一顿品种丰富的巴厘岛美食后以几款经典巴厘岛甜品收尾，妙不可言。更加惊喜的是，每位在此期间来知味餐厅用餐的客人还有免费获赠一个椰青或一盅小米扣辽参，还可享受周末海鲜自助晚餐以及周日合家欢早午餐三免一的超值优惠哦。

特色推荐：

人民币158元+15%/位起

美食采集地：

合肥万达威斯汀酒店一层

知味餐厅 。

咨询预订：62989278/9256

嗅街

来自星星的时尚土豆

随着“韩流”席卷全球，受到无数年轻人的追捧。最近一种来自韩国的时尚美食飞噢来土豆最近在合肥的美食街上席卷而来。它最早出现在韩国明洞，以其独特造型和鲜脆口感成为当地最受追捧的休闲食品！

飞噢来土豆是一款韩国特色小吃，精挑细选大小、形状合适，质量安全过关的荷兰土豆，利用韩国技术将土豆加工为特色的旋转造型，裹上韩国烹调粉，严格控制油、精确计算时间，土豆入锅炸至金黄酥脆、喷香诱人，出锅后配以多种选择的调味粉（烤肉、洋葱、芝士、香辣），尝一口外脆里酥，齿颊留香，让人越吃越上瘾！全部制作过程在消费者面前演示，为消费者带来新奇有趣的感官体验。

特色推荐：

土豆：RMB10

红薯：RMB15

美食采集地：

庐阳区淮河路步行街明教寺东侧20米纪念日对面飞噢来土豆(步行街店)

越陷越深的起司诱惑

每次提起这个让人又爱又恨的名字，总会有人开始努力抑制自己快要滴落的口水。 爱之，因为它的美味。恨之，因为它的热量。很多疯狂喜欢起司蛋糕的人，都是不知不觉中掉入起司蛋糕的陷阱中。也许一开始，你曾觉得起司蛋糕并不是你所热衷的味道，但得出这个结论显然还为时过早，随着一次次的品尝，你会发现它越来越吸引你，从轻乳酪，到中乳酪，到重乳酪，一步一步，越陷越深，不可自拔。相传起司蛋糕据知是源于古早的希腊，在前776年时，为了供应雅典奥运所做出来的甜点。

最近，合肥淮河路步行街上开了一家贝可君起司蛋糕店，以独有的现烘起司蛋糕为特色，这里的起司蛋糕选用纯天然乳酪、奶油、100%鲜奶等高品质原料，现场手工制作，带来意想不到的美妙口感；温暖柔和的金黄色泽，轻盈如微风，细腻如云朵，绵密细软，入口即化，外皮酥脆 内陷香滑。

特色推荐：

贝可君起司蛋糕：RMB39

美食采集地：

合肥市淮河路步行街李府对面贝可君起司蛋糕店。

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