据合肥市炒货行业协会统计年全国炒货总销售额为亿元合

据合肥市炒货行业协会统计，2006年，全国炒货总销售额为200亿元，合肥地区就达到50亿元。合肥炒货企业近200家，从业人员达2万多名，市场覆盖全国。当时，全国炒货行业10大品牌中合肥就占了3个，即洽洽、真心及小刘。

“现在没有200家了，当时在长江批发市场那边，有好多家产值在几百万的小企业，不少现在都关闭了。”曹盈说，近年来没有做全面的统计，但合肥炒货业的格局已然发生变化。目前，产值超过亿元的炒货企业，一共有3家，分别是“洽洽”、“真心”以及“国泰”。

2011年3月，合肥的洽洽食品成功登上了中小板，这是国内首家上市的炒货企业，被誉为“中国炒货第一股”。

“洽洽”公布的2013年度业绩快报显示，2013年全年实现收入29.9亿元，同比增长8.7%。

紧随其后的“炒货大王”——“真心”，该集团网站显示，公司拥有员工近2000名，生产基地两座，年生产能力达5万吨，年销售额为2.7亿元。

作为后起之秀“国泰”，凭借“张二嘎”这一品牌，年产值也过亿元。其实，“国泰”最早炒的并非是瓜子，而是蚕豆。

“蚕豆叫怪味豆，味道还真不错。”一位尝过“张二嘎”蚕豆的市民说。

在听到“小刘”停摆后，孟庆安感慨“兔死狐悲”，称“暂时还能活下去”。

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