眼下又到误食毒蘑菇中毒高发季，疾控部门发布提醒 慧眼识“菇”不现实 不采不吃最靠谱

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南国早报记者张若凡

四月的郊外，不少野蘑菇开始冒头，一些人自恃“眼光独到”，采摘回去食用，结果把自己吃进医院，甚至丢了性命。近日，自治区和南宁市疾控部门发布提醒，目前没有简单易行鉴别毒蘑菇的方法，预防中毒只有一条：不采、不吃。记者从疾控部门搜集到毒蘑菇的“黑历史”，帮大家擦亮眼睛。

别信民间“鉴毒”秘方

据介绍，毒蘑菇又称毒蕈，我国已发现约100种。食用野蘑菇中毒事件一年四季都有发生，尤以春夏季蘑菇生长繁殖季节最为多见。

南宁市疾控中心提醒，毒蘑菇与食用菇外观相似，公众并不能自己鉴别野蘑菇是否有毒，目前也没有简单易行的鉴别方法，因此，并不存在所谓的“识别毒蘑菇的方法”。预防中毒的根本方法只有不采摘、不食用。

需要提醒的是，民间流传的几种辨别毒蘑菇的方法都不正确。

专家也难以慧眼识“菇”

自治区疾控中心曾经处理过横县一起蘑菇中毒事件。参与调查的疾控专家告诉南国早报记者，当时整个山坡都长满蘑菇，发生中毒的村里，有200多人吃了采回来的蘑菇，结果100多人中毒。村民告诉专家，这种蘑菇吃了好多年，不知为什么会中毒。

疾控专家上山仔细查看，最终发现在大片无毒蘑菇中，混杂着一种剧毒的蘑菇——毒伞，它的外观与周围的无毒蘑菇很相似，混过了村民的眼睛。

疾控部门提醒，某些毒蘑菇与常见的食用菌长得很像，甚至连专家也无法通过外表识别。而且，野外各种蘑菇混生，无毒的蘑菇也可能沾染毒蘑菇的菌丝，即便采摘无毒的蘑菇回家食用，仍然会有中毒的风险。

警惕中毒后的“假愈期”

疾控专家提醒，吃毒蘑菇中毒后存在一种“假愈期”。这意味着，吃过蘑菇后，短时间内会出现一些比较轻微的不适，如恶心、呕吐等，但这些症状会很快消失，吃的人以为没事了，其实真正的毒性发作可能在几天后出现，这时往往就抢救不及了。

2011年，灵山发生一起蘑菇中毒事件。一户人家在屋后的山坡上采回一大篮野蘑菇，当晚一家人大饱口福，还给另外两家亲戚送了些蘑菇。最终，有13人吃了这看似美味的大餐。吃完蘑菇后，有人陆续出现头晕、恶心等症状，不过这些症状都很轻，一天后就渐渐好了，于是大家都没放在心上。3天后，吃了蘑菇的人中，有人出现抽搐、心跳呼吸骤停症状，大家这才意识到情况不妙，互相通知去医院治疗，但仍有两人因抢救无效身亡。

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