寻味地新百金鹰酒店寻味地址中山路号芜湖人一向爱吃懂

寻味地：新百金鹰酒店

寻味地址：中山路1号

芜湖人一向爱吃懂吃，上至五星大饭店下至路边拍档，只要够美味就会引人入胜。金鹰酒店的菜系以淮扬菜居多，但是经典粤菜和川菜也一样可以在这里寻觅得到，据酒店行政总厨介绍，几乎每个月酒店都会推出几道新菜，虽说是连锁酒店，但是所谓入乡随俗，菜式和口味上也会兼顾芜湖人的喜好，因此，喜爱美食的人在这里总会找到自己心仪的那一道。

翡翠御汁大明虾

大家都知道，鲍鱼的等级要靠头数来定，大明虾也一样。八个头的大明虾，肉质饱满，口感爽弹，搭配它的浇汁自然也是来路不凡。这道菜的浇汁用的是细火慢炖48个小时以上的老汤，味道醇厚，回味悠长。

红汤鱼羊合鲜锅

鱼羊二字合起来即为一个鲜字，普通的鱼羊尚且如此，如果鱼换做河豚鱼，羊换做小羔羊，味道又该如何呢？想必答案只能是鲜上加鲜了。这道菜极为适合这样的天气来食用，羊肉性暖，吃了可以补气、养颜，河豚肉质细腻，肥美，采用红汤的做法，使得这道菜在营养美味的基础上更让人食欲大开。  

兰花鲍汁鹅掌煲

凡是沾上“鲍”字的菜式，都是“非富则贵”，这道菜更是。不得不说一下这鲍汁的来头，那是用干鲍、火腿、蹄髈、开洋等食材入锅熬制5个小时以上才能得到的一盏鲍汁。值得称道的是，鹅掌选用的是进口鹅掌，胶质更丰富，口感也更好。

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