炒菜“帮帮团”

本报讯  4月26日下午，芜湖“江南私房名厨争霸赛”继续在凯德广场举行，由文化路社区组织专场预赛。与之前8场比赛不同的是，昨天参加比赛的选手充分利用了比赛规则，每人均邀请了一位“大众评委”作为得力的助手，比赛更加白热化。

帮切、帮拌、帮炒、帮煮、帮尝、帮摆盘……选手们与助手们配合默契。四季香、糖醋排骨、马蹄踏花、辣子鸡……不一会儿的功夫，各色菜肴端到专业评委的眼前，刀功、火候可圈可点，尤其摆盘更是出色：黄瓜、圣女果、胡萝卜、香菜叶等颜色艳丽的蔬菜、水果，都成为盘子里的装饰物品，组成美丽的图案，让人观后食欲大增。现场专业评委施维寿告诉记者，比赛较为出彩，水平、口味都在提高。菜肴的成本不高，但是可以看出，每一道菜肴都用了心思。

据了解，文化路社区对于此次比赛特别重视，先期已经在社区内部组织了一次淘汰赛，筛选出了十名选手参加昨日的预赛。社区为此还特意给每位选手提供30元的买菜补贴，让选手们全心全意参加比赛。 记者 吴安亚

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