腌菜季 市民觉得盐变淡了

这个季节，腌菜的人很多。最近，就有不少腌菜的市民，给本刊打来电话：感觉现在的盐变淡了不少，不知是不是跟低钠盐有关系？

市民困惑：低钠盐好像不怎么咸

市民困惑：低钠盐好像不怎么咸

市民困惑：低钠盐好像不怎么咸

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住在西门的王翠芝，每年都会腌咸菜。今年腌菜时，她发现从超市买来的盐好像变淡了。“3玻璃缸菜腌下来，比去年多用了一袋盐！”

王阿姨说，她仔细看了下食盐包装袋，发现上面写着“低钠盐”，她怀疑盐味变淡跟“低钠”有关。

和王阿姨有一样困惑的还有不少人。市民陈先生也说，以前他烧菜只放一勺盐，但是现在放了两勺还是觉得味道不够咸。

盐业公司：部分盐中添加营养元素或减淡咸味

盐业公司：部分盐中添加营养元素或减淡咸味

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记者从市盐务管理局（盐业公司）销售科了解到，现在市面上低钠盐的品种比较多，大部分低钠盐的味道不会淡。但部分品种的低钠盐添加了较多营养成分，味道就会淡一些。现在社会上普遍提倡低盐低糖，这种味道较淡的盐反而受到了不少消费者的欢迎。

“如果市民想买普通盐，到超市或者直接来我们盐业公司，都是可以买到的。”这名工作人员说，食盐的品种很多，不同的盐有不同的用途，消费者可根据自己的需求选择。

提醒：每天摄盐量应控制在6克

提醒：每天摄盐量应控制在6克

不过，需要提醒大伙儿的是，虽然部分低钠盐的味道可能淡一点，但和普通盐比起来，会更有利于人的健康。

市盐务管理局工作人员介绍，低钠盐中氯化钠只有70%，添加了30%的氯化钾，钾离子可以缓解因钠盐过多导致血压升高，具有保护血管和心脏等器官的功能，从根源上对人体降钠补钾。

一项值得关注的数字是：世界卫生组织曾推荐，健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克。宣城市慢性病防治工作规划（2012~2015）要求，人均每日食盐摄入量下降到8克以下。而事实是，宣城市居民平均每日食盐摄入量约为12克，山区和农村则更高。这远远高于健康食盐的标准。

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