春茶采摘在即，这些准备工作不容忽视

李兆鹏聂旺  科学说

人们常说“一年之计在于春”，这句话对于茶叶生产来说显得尤为重要。安康是以绿茶为主的传统茶叶产区，春季茶叶生产占全年的70%，抓好春茶生产不仅关系到产业发展，也关系到茶农增收和企业效益。那么，为了实现春茶丰收、实现产销两旺，在春茶采摘前究竟要做哪些准备工作呢？

各级政府、各企业要结合当地和企业年度发展目标，制定详细的年度计划方案，对种苗繁育、基地建设、厂房建设、产品创新、市场营销、龙头培育、技术培训、品牌宣传打造和茶业园区建设等各项工作任务细化分解落实，明确任务到镇村、到单位、到企业、到人头，确保每项工作有人抓、有人管。特别是茶叶生产加工企业对春茶生产原料和资金来源、人员组织、生产分工、技术管理和物资准备等各方面、各环节，要责任明确到人头、时间具体到节点，确保生产准备井井有条、组织管理有序。

要加强水肥管理，抓好茶园管护。抓好春季茶园管护，尤其是抓好水、肥管理对于提高茶叶产量、提升茶叶品质和提高建园成效尤为重要。因此，春茶采摘前半个月要突出抓好以下几项工作：

及时浇水保墒。由于安康市容易发生春旱，加之春节前后受短时间极低冻害影响，导致少数高山茶园和新建茶园受到一定影响。为了提高春季茶叶产量，尽量减少低温冻害损失，有条件的茶园和园区要及时浇水灌溉。

及时浅耕除草。对冬管不到位、没进行翻耕、杂草严重的生产茶园，要切实抓好浅耕除草工作，进一步提高产量和建园成效。

适时科学施肥。及时施用催芽肥，对于提高茶叶产量具有重要作用。因此，各地、各茶企要积极组织做好施肥工作，在施肥过程中要按照生态环保要求，提倡使用有机肥、农家肥和混合发酵肥，确保茶产品质量安全。

搞好补植补栽。对去冬没有栽植到位的建园地块、受冻害影响较大的新建茶园和断行死株的初建茶园，要抓住当前气温回升的初春时节，及时进行补植补栽，提高当年茶叶建园成效。

加强生态茶园建设。各地、各茶企应按照生态茶园建设要求，利用春季植树造林大好时机，加强茶园行道树、遮荫树、景观树和防护林的栽植，建设生态茶园促进茶旅融合发展。

根据安康气候节令，预计3月25日前后春茶生产陆续展开。因此，当前要突出抓好生产前的各项准备工作。要按照茶叶生产技术管理要求和产品质量认证管理规定，认真做好茶叶加工环境、加工场地、加工机具的清洁整理，确保清洁化生产和产品质量安全。茶叶生产加工企业要根据生产设备状况，及时添置茶叶机械，做好水电路和机械设备维修保养和生产调试，确保机械设备正常运转、按时开工生产。各茶企要根据生产发展需要，做好产品包装、加工器具、燃料及生产物资的准备工作，确保生产前足额到位。县区镇政府要联合茶企通过多渠道、多形式对技术人员、采摘人员、加工人员和营销人员进行全面培训，确保生产人员掌握相应技术要领，实现产好茶、采好茶、出好茶的目标。

安康富硒茶要在巩固提升绿茶、加快开发红茶、创新研制新产品上下功夫；要积极适应市场和消费群体需要，加大加工工艺、文化提升、产品包装等方面发展创新，针对电商快速发展和大众化消费需求，开发出满足不同经销渠道和不同消费需求的特色产品，形成多元化产品格局。

因此，在产品包装上，要注重生态环保、体现文化内涵、提升层次品位，形成简约、大气、有档次的企业特色包装，并做好包装物的设计生产和储备。各级政府还要结合品牌建设和营销网络布局，继续鼓励支持茶企业到全国大中城市新开直营店、体验店、经销店；要积极借助全国名茶销售网络和电子商务发展平台，加快全国营销网络布局，充分利用各类茶展会展加大市场品牌宣传推介，扩大安康富硒茶品牌和企业品牌影响力，扩大市场销售。

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